Tas, ka starp garšu un krāsu pastāv zināma kopība un savstarpēja atkarība, ir realitāte, kas mums dota objektīvu sajūtu veidā.
Skābenums. Pastāv vispārpieņemts krāsu dalījums rūgtajās, skāņajās, saldajās, skābajās... Pasaulē daudzos konditorejas uzņēmumos, lai noņemtu strādniecēm stresu un mazinātu kadru mainību, cehu sienas krāso zilizaļās krāsu gammās. Šie toņi asociējas ar rūgtumu un zobu nomizojumu, savā ziņā tā notušējot nepārtraukto saldo garšu mutē.
To, gluži pretēji, akcentē sarkanā krāsa.
Eksistē leģenda par kādu uzņēmīgu konditoru, kurš viens no pirmajiem pamanīja, ka sarkanas krāsas ledenes vienmēr šķiet saldākas par zaļajām un dzeltenajām, tāpēc viņš sārtajiem monpansjē sāka pievienot mazāk sīrupa, tā ietaupot izejvielas un gūstot peļņu.
