Biezpiens ir ļoti sabalansēts produkts, jo satur gan taukvielas, gan olbaltumvielas, gan arī ogļhidrātus. Tas pat nedaudz pārspēj par ideālu produktu uzskatītos riekstus, kuros ir perfekta šo vielu grupu attiecība. Produktos ļoti svarīgas ir ne tikai sastāvdaļas, bet arī to proporcijas. Un biezpiens arī ģenētiski mums, ziemeļniekiem, ir atbilstošs. Vairākums zina šo patiesību par biezpienu, tāpēc lieto to uzturā katru rītu, bet - cik ilgi ēdīsi brokastīs no auksta ledusskapja tikko izņemtu biezpienu?! Ir labs veids, kā variēt un lietot biezpienu siltā veidā. Turklāt karsējot saglabājas vērtīgie mikroelementi, arī kalcijs. Zūd C vitamīns, bet biezpienā tā nebūt nav galvenā sastāvdaļa.
