Novembris – Starptautiskais vegānisma mēnesis

Vegāni apdraud tradīcijas!

"Cūku bēres", cirks ar dzīvniekiem, olas Lieldienās, "Mārtiņami gaili kāvu", kaķēnu sūtīšana "jūrskolā", šašliks – vai Latvija būs Latvija bez tā visa? Jo pasaulē, kur dzīvnieki vairs nebūtu mūsu rīcībā esošs īpašums, triviāls iztikas un izklaides avots, arī tā visa vairs nebūtu. Turklāt nāktos pieņemt līdz šim svešas idejas par to, ka cūkām pienākas vienlīdzīga aizsardzība kā, teiksim, suņiem, vai par to, ka zivju ķeršana uz āķa, ja noņemam kultūras uzslāņojumu, īpaši neatšķirtos no putnu ķeršanas ar to pašu slieku uz tā paša āķa. Vegāni labprāt arī aizvietotu teicienu "divi zaķi ar vienu šāvienu" pret "divi burkāni ar vienu rāvienu", bet (atļaujoties vēl mazliet pajokot) Lāčplēsis varbūt tiks pārdēvēts par Lāč-glābi.

AUGĻU UN DĀRZEŅU SALDĒŠANAS NOSLĒPUMI

Ziemā svaigas, aromātiskas mellenes uz kūkas, koši zaļas dilles mērcītē — to iespējams panākt, vasarā piepildot savu saldētavu. Atceries, ka sasaldēt var arī gatavus ēdienus, piemēram, kad dodies uz laiku ceļojumā.. 

Ogas un augļi.

Cukurs pasargā ogas no oksidēšanās, tādējādi labi saglabājas to krāsa, aromāts, struktūra un vitamīni. Cukuru ņem 40-340 g uz litru ogu. Daudzums atkarīgs no ogu skābuma: jo skābākas ogas, jo vairāk cukura. Sausas vai notecinātas ogas kārtām liek saldētavas trauciņos. Katru kārtu apkaisa ar cukuru.
Mīkstas vai ieplīsušas ogas kopā ar cukuru sastampā biezenī: uz litru ogu ņem 80-120 g cukura. Ogas un augļus vislabāk lasīt sausā laikā. Avenes var lasīt uzreiz saldēšanas trauciņos. Ogas un augļi jāsasaldē tūlīt.Ogas pārlasa. Noplūc kātiņus. Ķiršu kauliņus var atstāt. Ogas sašķiro. Mīkstās ogas sastampā.

Nenoveco pirms laika!

Mūžīgās jaunības noslēpumu cilvēki centušies atklāt jau pirms gadu tūkstošiem. Mēs esam reālāki - ir jādzīvo un jāēd tā, lai nenovecotu
pirms laika. Ir lietas, kas būtu jāievēro, ja nevēlies šos dabas no­teiktos procesus pasteidzināt.
Neskrien vilcienam pa priekšu!
Ko darīt, lai neatkarīgi no pa­sē ierakstītā vecuma izskatītos labi un justos brīnišķīgi?
 Lieku reizi var atgādināt, ka smēķēšana, pārlieka aizraušanās ar alkoholu un mazkustīgums noteikti ir lie­tas, par kuru bīstamību nevajadzētu aizmirst. Šoreiz galvenais akcents tiek likts uz pasāku­miem, kas var līdzēt, nevis kai­tēt. Ko iesākt? Rīkoties! Rūpēties par sirds veselību, regulāri sekot redzes kvalitātei, trenēt atmiņu, katru dienu staigāt ne mazāk par 30 minūtēm, kāpt pa kāpnēm, vingrot katru dienu vismaz 10 mi­nūtes, braukt ar divriteni vai iz­mantot velotrenažieri, peldēt.

Gribi notievēt? Bez kaloriju skaitīšanas neiztiksi!

Sievietei dienā jāuzņem 1500-1800 kcal; ja vēlies notievāt - pat 1000 - 1200 kcal.

Sākam no paša sākuma - mācāmies izvēlēties produktus veikalā. 

"Tev nepatīk vārdi kaloriju skaitīšana, reizēm tie raisa pat nievas? Zinu. Daudzas ir gatavas izmēģināt jebkuru diētu, tikai ne skaitīt kalorijas. Taču, ja nezinām, cik kaloriju satur produkts, ja nelasām uzrakstus uz etiķetēm, par kvalitatīvu tievēšanu grūti runāt." Lolita Neimane, diētas ārste.

 Vispirms tev noteikti nepieciešami virtuves svari. 

Redz, mēs mierīgu sirdi varētu tev iedot kaloriju tabulu, ka viena šķēle rupjmaizes ir tik un tik kaloriju, krējums - tik un tik, taču tā būtu tevis un sevis mānīšana, jo rupjmaizes ražotāju un šķirņu ir daudz, tāpēc arī katrai rupjmaizei - atšķirīgs kaloriju daudzums. Tālab - ēd to maizi, kas labāk garšo! Tikai vispirms nosver, cik gramu ir vienā šķēlē, un izrēķini, cik kaloriju ar to uzņemsi. Un tad izdomā, cik šķēļu vienā ēdienreizē vari atļauties - vienu, divas vai trīs.